Nikmatnya Buntut Mercon di Aston Hotel Balikpapan

Satu lagi inovasi yang dilakukan Executive Chef Aston Hotel Balikpapan, Gatot Tricahyo yakni menu Buntut Mercon, Sup Buntut Original dan Buntut Lado Mudo.

Cita rasa gurih dan nikmat menjadi sajian istimewa kuliner ini. Ditambah rasa pedas yang melingkupi buntut menambah sensasi yang tidak terkira.

Berlian, PR Aston Hotel mengatakan promo tiga menu buntut ini sampai akhir tahun. Buntut menjadi signature-nya Aston. Karena menu ini paling familiar di Indonesia dan sangat pas bagi keluarga yang menginap atau yang mengunjungi hotel ini.

“Semua kalangan umur bisa menyantap kuliner ini,” kata Berlian. Rasa tiga menu buntut ini memang berbeda.

Buntut mercon memiliki rasa balado, buntut lado mudo cenderung pedas dan gurih.

Kalau sop buntut original mengacu resep sop buntut Borobudur yang tidak pakai kentang dan tidak pakai wortel.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat buntut mercon bisa menggunakan langkah – langkah berikut.

Pertama rebus buntut sapi dengan air secukupnya dengan daun jeruk dan sereh selama 2 jam. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit layu lalu masukan cabe, tumis lagi sampai cabe layu.

Masukan daun salam dan lengkuas kedalam tumisan lalu masukan buntut yang sudah direbus sampai empuk lanjutkan mengoseng – oseng.

Masukan gula jawa, kecap dan air sisa rebusan buntut. Rebus sampai air menyusut dan oseng mercon siap dinikmati.

Jika Anda ingin menikmati varian buntut ini, silakan berkunjung ke Aston Hotel Balikpapan.

Setiap porsi dibanderol masing – masing Rp 125 ribu. Sudah termasuk nasi putih dan es teh (free flow).